¿Cómo adelgazar y no tener hambre? Un médico francés ha encontrado la respuesta a esta pregunta. Después de treinta años de búsqueda del método más eficaz e inofensivo, Pierre Dukan desarrolló su propio sistema nutricional para perder peso. Hoy en día esta dieta es considerada una de las más populares y su eficacia ha sido probada por famosas actrices de Hollywood.
Dieta Dukan: descripción y principios.
El principio del sistema es comer sólo alimentos con proteínas durante un tiempo. Además, ¡la cantidad no está limitada en absoluto! Las proteínas son mucho más difíciles de digerir que los dulces o los alimentos grasos. Esto significa que el cuerpo requiere más esfuerzo, lo que significa que quema más calorías y las obtiene de sus propias reservas de grasa. Los alimentos proteicos ayudan a mejorar la inmunidad, mantener el tono de los músculos y la piel y proporcionar una saciedad duradera y de alta calidad.
Es necesario adherirse estrictamente a este sistema nutricional, ya que el autor calculó todo hasta el más mínimo detalle y sugirió un enfoque integrado para lograr un resultado estable y deseado. Ésta es la singularidad de la tecnología: ¡el exceso de peso desaparece de una vez por todas!
La dieta se divide en etapas o fases, cada una de las cuales está diseñada para solucionar sus propios problemas:
- Ataque. Una fase de corta duración destinada a estimular el metabolismo, lo que resulta en un rápido inicio de la pérdida de peso.
- Variedad (crucero). La fase de lograr el objetivo principal – el peso deseado.
- Consolidación (Consolidación). Por el nombre se desprende que este es el momento en que el cuerpo se acostumbra al nuevo estado y también al propio sistema nutricional. Ahora es importante mantener el resultado existente.
- Estabilización. En este punto, una persona desarrolla hábitos alimentarios para el resto de su vida con el fin de mantener el peso deseado.
Las reglas generales también se aplican a estas 4 fases:
- Es imperativo reducir el consumo de sal.
- Es necesario beber unos dos litros de líquido (agua, té, infusiones) al día.
- ¡La dieta debe seguirse de la “A” a la “Z”! El cumplimiento de las reglas a la mitad conduce a un rápido retorno del exceso de peso.
- Los productos proteicos se pueden consumir de forma indefinida en cualquier momento del día.
Fases de la dieta
La convulsión es la primera fase del sistema nutricional desarrollado por el médico francés.
Como sugiere el nombre, tiene como objetivo un comienzo rápido y eficaz. La duración de esta fase es de un máximo de 10 días y se calcula en función de la magnitud del exceso de peso. ¡Cada día de ataque resulta en una pérdida de 0,5-1 kg!
En este momento, solo se consumen alimentos proteicos: carnes magras, productos lácteos desnatados, jamón con un contenido de grasa del 2-4%, pescado fresco, huevos, pescado ahumado magro, pescado enlatado sin aceite, todos los mariscos.
Además, es necesario comer 1,5 cucharadas de salvado de avena todos los días.
Los platos elaborados con carne grasa de cordero y cerdo, azúcar, aceites vegetales, ketchup, mantequilla, crema agria y mayonesa deben excluirse por completo de la dieta. Incluso hay que preparar platos sin estos ingredientes. Puedes condimentar los platos con hierbas y especias, agregar cebollas, ajo y limón.
Transición: la fase en la que se alcanza el peso deseado
Esto significa que la duración de esta fase también depende de cuánto quiera perder peso la persona. La tasa de pérdida de peso es ahora de alrededor de un kilogramo por semana.
El menú se vuelve más rico: se añaden verduras a los alimentos con proteínas. Puedes comer de todo menos patatas, maíz y legumbres. Ocasionalmente se pueden consumir zanahorias y remolachas. Todos los días es necesario agregar 2 cucharadas a la comida o preparar papilla. l. Salvado.
La cantidad de verduras tampoco está limitada, pero simplemente debes saciar tu hambre y no consumir kilogramos de ellas.
El sistema de rotación depende únicamente de las preferencias personales. Suelen seguir este patrón: un día comen solo proteínas, el segundo día comen alimentos proteicos con verduras y luego nuevamente solo proteínas. Y así durante todo el escenario.
Debe estar preparado para que su pérdida de peso se ralentice. Ahora su ritmo no supera los dos kilogramos por mes. Es importante no darse por vencido. En los días de proteínas y verduras, a veces puedes darte un capricho con un yogur desnatado con trozos de fruta o una botella de Actimel, un pequeño trozo de queso con un contenido de grasa de hasta el 7%, 100 gramos de salchicha o salchichas con un contenido de grasa de hasta el 10%.
Puede elegir un menú a través de sitios y foros temáticos donde las personas que ya han perdido peso comparten sus recetas con los principiantes.
Consolidación
¡El peso deseado ya se ha alcanzado, pero hay que mantenerlo! Por eso la dieta incluye fases para acostumbrarse a la nueva dieta. La duración del atado se calcula en función del número de kilos perdidos: 10 días cada uno. Es importante calcular esto con anticipación para guiar la planificación de su menú.
Ahora la dieta incluye platos aún más variados. En la primera mitad de esta etapa se añaden otros nuevos: dos rebanadas de pan de cereales o de salvado, queso duro (no más de 40 gramos), fruta (no más de 1 pieza por día), cordero y cerdo no más de una vez cada 7 días, así como productos ricos en almidón. Puedes permitirte un almuerzo o cena festivo (una vez a la semana). Actualmente, la dieta prohíbe el consumo de plátanos, uvas, nueces, cerezas y frutos secos.
En la segunda mitad de la fase, se añade cada semana otra ración de patatas, pasta o arroz y la oportunidad de darse un “festín de barriga” dos veces en 7 días. Para obtener más información sobre qué alimentos ricos en almidón son mejores para comer, visite sitios web y foros.
La cantidad de salvado consumida sigue siendo la misma: 2 cucharadas.
El jueves toca recomponerse y comer platos del menú de la primera fase.
La estabilización es la fase final de la dieta.
Los hábitos alimentarios desarrollados durante esta fase duran toda la vida.
El menú consta de los mismos productos que fueron aceptables en la fase anterior. El jueves sigue siendo un día exclusivamente rico en proteínas. Y la cantidad de salvado de avena en la dieta debe aumentarse a 3 cucharadas.
Dieta y ejercicio de Pierre Dukan
En la primera fase, debes prestarte atención, ya que el cuerpo ya está bajo estrés debido a cambios bruscos en la dieta. Pero nadie deja de hacer actividad física. Se recomienda caminar diariamente. Puede aumentar la eficacia de su dieta mediante el ejercicio regular.
Menú de muestra para los días de proteínas.
1 opción
- Desayuno: huevo cocido, yogur desnatado, café con leche desnatada y edulcorante.
- Almuerzo: caldo de pollo con trozos de pechuga de pollo. Puedes agregarle un huevo y comer un pastel de salvado.
- Merienda: un vaso de kéfir con salvado.
- Cena: filete de pescado con mostaza.
Opción 2
- Desayuno: tortilla a base de dos huevos y cuatro cucharadas de leche desnatada con jamón magro.
- Almuerzo: sopa de pescado sin patatas.
- Merienda: un yogur natural con 0% de contenido graso.
- Cena: un trozo de pechuga de pollo hervida, puedes beber un vaso de kéfir.
Muchos sitios web diferentes ofrecen ejemplos de menús dietéticos, por lo que es fácil elegir la lista óptima de platos para usted.